Раскрыть меню
Марина КудрявцеваЕсли отдельно стоящие духовки ограничены стандартными размерами, то встраиваемая техника имеет приличное разнообразие габаритов. Размеры стандартного встраиваемого духового шкафа можно будет подобрать под нишу в гарнитуре. Но гораздо лучше приобретать технику вместе с мебелью, поскольку размеры духовки взаимосвязаны с ее техническими и функциональными возможностями.
По габаритам стандартные духовые шкафы подразделяются на три типа:
При выборе габаритов следует учитывать, что с каждой стороны должно быть около 5 мм технического зазора для подгонки под мебель.
Духовые шкафы, которые превышают стандартные габариты, относятся к категории профессиональной кухонной техники. Они обладают большей вместимостью, производительностью и, соответственно, более высокой ценой.
Другой параметр – полезный объем, который рассчитывается исходя из того, на сколько персон вы будете готовить и какие деликатесы предпочитаете создавать с помощью духового шкафа. Полезный объем более 70 л подойдет для готовки на большую компанию. В такой духовке можно запечь индейку, баранью ножку или рыбу целиком. На противнях разместится больше сдобы. Габариты у таких духовок максимальные: 59,4 × 59,4 × 56,9 см.
Средней семье (до 5 человек) подойдут стандартные духовки на 50–65 л полезного объема. В них можно приготовить целиком курицу, сделать запеканку, пирог, рыбу, порезанную на стейки. При небольших объемах готовки можно ограничиться компактной духовкой на 10–40 л.
Как все это вписывается в интерьер кухни? Маленькая площадь в 5–6 кв. м не позволит вывести духовку в отдельный пенал выше уровня столешницы. В этом случае нужно ориентироваться на гарнитур и обращать внимание преимущественно на узкие или компактные модели. Если конфигурация помещения позволяет сделать пенал для техники, куда можно вывести духовку, микроволновку и кофемашину, то стоит выбрать стандартный духовой шкаф и разместить его на высоте 46 см (стандарт) или 82 см от пола (компактная модель). При этом вам не придется наклоняться к духовке, чтобы загрузить или извлечь противень.
На размеры встраиваемого духового шкафа влияет и вид энергоносителя: газ или электричество. Поклонники газовых плит отмечают их простоту и экономичность. Электрические устройства покоряют большим количеством режимов работы, а также выбором конфигураций размеров. И последний фактор может оказаться решающим.
В стандартном сегменте широко представлены и газовые, и электрические духовые шкафы – здесь ваш выбор ничем не ограничен. Но если вы планируете приобретать духовку компактного или узкого размера, то в этом сегменте представлены, как правило, электрические модели. Кроме того, внутренний полезный объем газовых духовок, как правило, меньше.
При выборе встраиваемого духового шкафа нужно учитывать и требования безопасности. Так, мощность электроплиты нужно сопоставить с состоянием электропроводки в доме. Узнайте, какова максимальная выделенная мощность на квартиру, прибавьте суммарное энергопотребление основных часто используемых бытовых приборов и получите допустимый предел для мощности духовки.
Если в доме есть дети, то при выборе плиты стоит отдавать предпочтение моделям с электронной блокировкой управления, что позволит защитить духовой шкаф от случайного включения или изменения режима работы.
Выбирая размеры встраиваемого духового шкафа, учитывайте и его мощность.
Один из показателей – количество стекол в дверце. Модели с 3 и 4 стеклами дают большую теплоизоляцию. Прибавьте к этому принудительное охлаждение корпуса в дорогих моделях и утапливаемые переключатели из низкопроводных материалов – и вы получите устройство, которое не позволит вам или детям случайно обжечься. Также обратите внимание на возможность блокировки дверцы и защитное отключение при неисправностях.
Если газовый шкаф ограничен, как правило, регулировкой температуры, то электрические духовки при тех же габаритах имеют больший набор функций. Например, гриль и конвекция.
Если модель оснащена вентилятором, это уменьшает полезный объем, но создает идеальные условия для интенсивного и равномерного нагрева блюд и при уменьшенном периоде приготовления пищи. Гриль (дешевый электрический или более дорогой кварцевый) позволяет получить поджаристую корочку на выпечке, рыбе, мясе, колбасах. При выборе стоит обратить внимание на размер гриля и количество его контуров: это влияет на интенсивность и качество обжарки. Функция низкотемпературного нагрева позволяет приготовить йогурт, рыбу, опару и само дрожжевое тесто, пока оно поднимается, подогреть тарелки и т. д. Она становится доступной, если духовку можно выставить в режим +30 … +100 °С.
При выборе размеров встраиваемого духового шкафа стоит учитывать все взаимосвязанные факторы: полезный объем духовки, площадь кухни, конфигурацию гарнитура, перечень функций и т.д. Это позволит примирить желания с действительностью и выбрать оптимальную модель для вашей квартиры.
